＜IN.14＞味坊／ラム肉入り手打ち焼きそば
@onosemasao
神田の味坊でラム肉入り手打ち焼きそば2024ウマウマ王☆3年ぶりくらいに戴く絶品☆やべぇ☆チョーウマイ☆うどんかと思うような手打ち麺☆シンプルなようで複雑さもある味わい☆香りや旨味の多重構造☆クミンなどのスパイス☆醤油や油や肉やセロリやトマトのチームワーク、そしてソロワーク☆エキゾチックでストレンジであるけれど懐かしさすら感じる☆セロリの高貴さ☆トマトの職人芸☆静かにコーフン☆手打ち麺がちょっと不揃いでびゅるびゅるしていて☆捻れていたりくっついていたりするのが本当にダイスキで☆噛み応えも独特のむちっとした感じで☆やばっ☆うまっ☆至福のひととき☆スキスキスー☆アイシテマス☆看板年季入ったなー♫
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