名店図録
粉モン名店探訪 ～いま、味わうべき名店リスト～ Great Cultural Restaurants You should Try Now！ 名店とは人｜店主の人柄、姿勢、覚悟技｜技に理由がある味｜記憶に残る味わい街｜街 […]
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老舗の名店
徳島一の老舗の名店「たこ八」さんが東麻布に移転され、いよいよ年内閉めると女将から聞いてショックを受けました。後継者問題が日々悩ましいです。#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #港区 #食文化 #鉄板会
トーンムアンの名店@戦場に架ける橋
映画「戦場に架ける橋」のそばにあるトーンムアンの人気店。炭火の七輪の鉄鍋にココナッツミルクで溶いた黒胡麻入りキャッサバ粉生地をおいて両面で焼き、少ししたら生地を中央において直径12cmくらいをフォークで取り上げて巻いて、
香川の名店巡り #粉旅
香川のうどん名店巡り！ #粉旅 #udon #うどん #手打ち #食文化 #麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation https://youtu.be/3rZEQVE08CM?si=S
肉玉の名店@しげちゃん
新井口、商工センター入り口からすぐアルパークのしげちゃんさん。1990年からご両親が営業されてたという女将さんに、麺なしのお好み肉玉を焼いて頂きました。しっかり押さえる昔ながらのタイプ。肉玉はお客さんもあまり頼みませんし
福岡の名店の共演@オタフクソース九州支店
食文化100年継承・鉄板会議の福岡エリア会議では、童童(わらべ)さん、てっぱんあきちゃん焼きさん、鉄板酒場ひとじまんさんにお好み焼を焼いて頂くことができ、貴重な食べ比べが叶いました！ #okonomiyaki #お好み焼
未分類
豊中の名店@ウラナンバ
豊中に本店のあるAT THE 21 さんがウラナンバに登場して2年あまり。お好み焼き激戦区において、すっかり定着し、海外からのファンも絶えません。具材感溢れるミックス、大満足です！ #okonomiyaki #お好み焼き
