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道頓堀やきそば


コナモン資料室(konamon data archive)とは

[The Konamon Museum Preparation Office]
このサイトは、コナモン博物館 Konamon Web  Museum 建設をめざして、協会メンバー中心に日々編集、加筆されます。
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そも、うどんありき

博多を乗る前にみつけました。さすがのエリア、井上こんさんも登場です! …

ねぎ焼セット紹介@福岡放送

ねぎ焼やまもとさんのセット商品紹介のために、福岡放送へおじゃましました。 こんなに短い生出演は初めてですが、セリフも全部覚えて、何とか時間…

唐揚げ対談@麺屋テイガク

唐揚バイブルのための対談がありました。 ラーメン店のサイドメニューである、からあげをテーマに、麺屋テイガクの知見…

20196/2

久々のパン屋さん

パン屋さんもいろいろ進化してて、まるで海外のお店にいるような錯覚です。 なすとウインナー、チーズ、ミートソースをつかった調理…

六甲道界隈

神戸大学工学部の実験室で撮影があり、そのあと六甲道まで送ってもらいました。 「串カツ 明石焼」 これにひかれてはいってみると、明石…

中津の丸ぼうろ

大分県中津市は、黒田城や福沢諭吉の生家もあり、お菓子文化も深いです。 もなか、かんころ、いももち、うい…

大分名物やせうま

大分ご当地名物のひとつ、やせうま。 さすがスーパー細川さんでもあつかっていました。 コシのある食感、きなこ好きにはたまりません…

社長の挑戦

千房の中井社長、GWの長蛇の行列整理もされていましたが、昨年末の社長就任パーティから ますますリーダーとしてスマートに取り組みを…

小倉駅のかしわうどん

大分への乗り換えに、ホームでかしわうどんをいただきました。 麺は太め、やわめで、ゆがきすぎかな、と思うものの、おだしとの…

肉玉大きめ、ミックスかぶり

福岡、博多エリアで数店舗あるお好み焼店を訪ねました。 接客のマニュアルがいきわたっていて、お店の雰囲気もよく、一人客…

祝100周年、限定サラダカフェ

キユーピー100周年を記念して、カフェがオープンしてます。ランチタイムは、サラダ女子の大行列で、夜は少しゆっくり楽しめるという事でおじゃまし…

ちりめんナッツ

ナッツ好きとしては、たまらない頂きものです。…

「ハリハリ」という食文化

昭和30年代生まれの大阪人なら、家庭で鯨を好んで食べた人も多いと思います。 うちの祖父も鯨好きで、よく大黒さんのおばけの味噌汁を、我が家で…

道頓堀と道たこ連

道たこ連の会議も100回を超えました。 今後の展開について検討し、会議後、くくるさんのたこやきを頂きました。 中とろがよくわかるたこ焼き…

粉もん祭り@甲子園球場

甲子園での粉もん祭、おかげさまで大行列となりまして、本当にありがとうございました。 また次の機会もお楽しみに! …

さようなら、徳家のハリハリ

ハリハリ鍋といえば、今ではあちこちにありますが 大阪の食文化発祥のハリハリは、鯨なんです。 その名店が明日、閉じようとしています。 今…

コンビニのカレーパン

カリカリカレーパンというタイトルをみて、どれくらいカリカリなのか確かめました。 カリカリというのは言い過ぎですが、カレーの味わいも、…

デパ地下ワッフル

懐かしいおやつのひとつに、コロンバンのワッフルがあります。それに近いタイプが売っていたのでつい。クリームとイチゴ、ワッフル生地は 王道ですね…

冷凍うどんの誕生

昭和、平成を振り返る番組が続く中、万博きっかけの冷凍うどん業界についても紹介されていました。 私も万博のベルギー館で食べたポテトフリットの…

タコ養殖の是非

  水産資源との向き合い方は、いろんな考え方があるので、とくに難しいです。…

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