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新水前寺駅前のお好み焼屋さんへ。こちらも生地をひいて焼きそばをのせるモダン焼です。何気なく焼いておられます…
からあげ専門店のレジェンドたちをお連れして、大盛り上がり!…
きじ東京におじゃましました。
こちらのモダン焼きは、卵とじになるので、ふつうのモダン焼きにあたるなにわ焼きと両方を味比べ。あとは豚玉、…
きじさんは、協会推薦のお好み焼粉でもお馴染みですが、
きじさんで10年修業された戸田さんが、丸の内オープンを機に東京に来られてもう15年だ…
テレビ局から、モダン焼きについて聞かれることも多いんですが、
おそらく、神戸、長田区が早かったのでは・・という印象です。
こちらの先代は…