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全日本・食学会総会

全日本・食学会の総会がありました。 いつもの理事会では、三國シェフはじめ、報告があり、 末富の山口会長にもお目にかかれて嬉しかったです。…

エンドレスタコス@渋谷

いよいよ、タコスもきていますね。 野菜たっぷり、アボカドのワカモレを使うところも今的です。 トルティーヤだけを食べてももう一つなんですが…

広島のお好み焼おすすめ5選

広島のお好み焼きのおススメを聞かれることが多いので、こちらをチェックしてみて…

タピオカ+紅茶ゼリー

第二次タピオカブームで、あちこちの行列は、まずタピオカ、と考えて間違いないです。汗 台湾では一日に何回か愛用していますので、そのチェーンを…

大鉢のうどん

世界中でうどんが流行していますが、大鉢にうどんを入れるのは、おそらくつるとんたんさんからじゃないかとおもっています。 30年以上前、りっぱ…

飲茶タイム@中華街

飲茶は食べ放題、というのが日本では定着しつつあるようです。 どれも食感よく、ついついたくさん食べてしまいました。 花巻がおいしいのは、嬉…

中華街の茶藝館

台湾の茶藝館にはまった時期がありましたが、中華街にもあるんですね。 豚まんは、金華ハム入りでした。 …

あげパン、コロッケ、ナポリタン@赤レンガ倉庫

コナモン探検隊の遠足で、FM横浜さんのイベントにおじゃましました。  ラーメンは一つなのに、たこ焼きのブースが3つもあって、ちょっとびっく…

絶品「盛り」

大阪の麺哲という名店のお弟子さんのお店が、こちらにオープンして5周年。 東京事務所長も大好きなお店です。 つけ麺というより、洗練されたざ…

錦糸町の鉄板フュージョン

錦糸町の源亀さんへ。 愛媛出身のお好み焼き大好きのご主人が、愛媛の三津浜焼きはじめ、いろんなお好み焼きのいいとこどり…

タコス、コブサラダ、ワカモレ

京橋の南米風レストランの最初にでてきたのは、タコス。 これはTEXMEXで、小麦粉タイプですが、このまま食べてもぜんぜんおいしくないのに、…

砂栽培のケールとカリフローレライス

埼玉のトキタ種苗さんの展示会に行きました。 イタリアン野菜中心に色とりどりな野菜の世界です。 セルバチコのピザや、カリフローレの天ぷらな…

20196/14

メキシコ産ビーナス

時間があったので、フルーツでもと思いましたが、結局マンゴーのフルーツサンドに。 黄色が穏やかなマンゴーなんで、どこの産かききましたら、メキ…

うどんチェーン

最近、よく見かける丸亀製麺さん。いずれも行列です。 …

羽田の食堂街

羽田空港の食堂街で、せたがやさんを見つけたんですが、お店はリニューアル中。 大阪難波の新店オープンで、皆さんお留守とのことでした。 しか…

お好み焼の価値∞@オタフクソース展示会

今年の大阪のオタフクソース展示会。 Netflixの私の出演を見てくださった、ロンドンのおかんさんから電話がありましたので、 こちらに来…

餃子のまち、堺??!

餃子の世界も、群雄割拠。 堺は世界遺産にもなりましたので、今後の展開がますます楽しみです。…

肉玉細うどん

深夜に一人で出かけました。 このあたり、平和大橋近くの大手町も、お好み焼き屋さんが並んで、どこに入ろうか迷います。 31年目という「はぜ…

広島駅のにぎわい

カープの強さに比例するかのような、広島駅の大にぎわい。 オコスタもおみやげも充実です!  …

一人お好みok

広島駅の激戦エリアの隣には、一人でも寂しくないお店があります。  …

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