スペインのバルにはなかなか行けそうにもありませんが、
その気分を味わえる素敵なお店を発見しました！！…
仙台で知った、ホワイトフラットコーヒー。
以下、WEBサイト「コーヒータウン」
https://www.ejcra.or…
立命館大学食マネジメント学部の和田教授のおさそいで、応援している島本ジビエにありつけました。
いつもの鹿、猪…
福岡のホテルの近所には楽しいお店がいっぱい。食材やさんも豊かで安くて、お正月の買いだしにもぴったりですね。
唐津の村山牛乳…
羽田空港のカツサンド、あれこれ並んでいますが、びっくりしたのは天むすとのセット。
ロシアンコーチなら全種類軽くおやつなるんでしょうが。…
30代の若手シェフの考え方や技のセンスに感動することが多くなりました。
こちらの菱田シェフは、マルケージほか、イタリアのレストランでの修業…
2021年10月から、街の再開、という雰囲気ではありますが・・…
先日偶然であったお店のご紹介です。
一品一品の熱意が見事な仕掛けと仕上がりで、22品ほどとんでもなく堪能しました。
〆の玉ならぬ、玉サン…
コンセプトがしっかりした楽しいカフェを発見。
朝カフェもふえるなか、地元を楽しくする指標として、カフェの存在はますま…
髙田勝さんのミッションにお供させていただき、伊是名の公事清明祭に参列することができました。
前田村長もお見えで、そばにいるだけで、お…
昨年、20年ぶりに沖縄本島に出かけて以来、コナモン王国として見逃せないことを痛感し、
この春も文化財保護の観点…
山根シェフの実は繊細かつ、見事な感性、そして情熱がこのひとときに凝縮していました。肉肉学会さんに、大阪に、イタリアに、シェフの35年に感謝…
フルーツサンドブームはまだまだ続きそうです。見た目も大切ですが、パンとスプレッドがおいしさの決め手であるようなきがします。 …
麺益力のきっかけともなった、免疫力。数年前から免疫力機能に着眼して、タイミングよく商品化されました。飲料も飲みやすく、麺益力メニューと合わせ…
秋田県湯沢市で開催されたローカルガストロノミーイベントの初日は、贅沢な発酵空間で、心温まるおもてなしを頂きました。 …
立命館大学食マネジメント副学部長、御用達のお店に訪問することができました。
日本酒のチョイスも、勧め方も…
天神坂の上野さんの時代から、２代目さんに受け継がれ、いまでは、３代目さんも厨房にはいっておられま (さらに…)…
