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カフェ事情と朝ワッフル

台北駅の東北、中山駅界隈は日本人にもなじみのあるエリア。 大通りから一本はいると、落ち着いたマンションが並んでいます。 そんなところには…

乾麺ビジネス

テレビでは乾麺メーカーの経済番組が。 台湾麺の進化はまだまだ余力があると思うので、こういった動きも楽しみです。 (さらに…)…

おやつにも、うどん

久しぶりの讃くさん。 麺は心持ち太くなったような気がします。 肉とわかめのせ、正解でした! …

史上初、最薄0.01mmチーズカレーうどん

8月の展示会で、この0.01mmのチーズ削り器を私も欲しいな・・と思ったんですが、 梅田のルクア10階にオープンした、極楽うどんTKUの田…

新大阪のおみやげ売り場

観光客の増加で、新大阪の駅構内もおみやげ店がいい商品を並べるようになりました。 どれもこれも気になりま…

9代目のしっぽくとバッテラ

副会長おすすめの岡町、土手嘉さんへ。 メニューもいっぱいで悩みます。 しっぽくとバッテラにしましたが、どの組み合わせも味わってみたいもの…

蕎麦居酒屋で、ジャニーズWEST話

東三国の蕎麦居酒屋で美味しいひと時。 大粒の銀杏やホヤとこのわたなど、秋の味覚です。 コナモン大使の話になると、ジャニーズWESTさんの…

店主が語る、大阪のおうどん

文化の日に放送された、テレビ大阪の番組には、協会も情報提供させていただき、 いい感じにまとまっていました。 老舗4店の店主のコメントが、…

グルメ座禅@初秋の嵐山

何年ぶりの嵐山でしょう。 近いとなかなか出かけないものですね。 天龍寺の塔頭で、座禅にうかがいました。 そのあと、外国人だらけの竹林散…

江戸時代からの麺類の名店

副会長のおすすめ店、土手嘉さん。 麺類と寿司の組み合わせは、当時からの流れで、 以前、阪急服部にあった、のせやさんも同じスタイルでした。…

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