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鳥もつのおざぶ焼@香川県高松、山田屋さん

鳥もつのお好み焼を提供されて70年余り、香川県の山田屋さんへ。親鳥の鉄板焼や串焼きを食べながら、お好み焼が…

20th設立記念イベント

おかげさまで、先日20周年イベントも無事おわりました。 盛り上げて頂きありがとうございました! ●20…

す焼を求めて@松山おこのみやさん

松山市三津浜エリア特有の素焼きを求めておじゃましました!ご主人も楽しく、焼きうどんも美味しいです。 …

三津浜の歴史と食文化@愛媛県松山市いずみ

2019年4月Openのいずみさん。三津浜生まれの女将さんが幼い頃から馴染んできた「す焼き」「そばバラ」(焼きそばの事…

コナモン100選「台付き」@松山「昇」さん

松山のかた焼そば@鈴さん

三津浜焼きプロジェクトの皆さんと訪問。昭和38年創業のお店の歴史や昭和20年代からあった「かた焼きそば」のことを伺いながら、鈴さん…

昔ながらの押さえ、絶品もつ焼@丸亀市たかぎ

香川県坂出南エリアのたかぎさんへ。 まさに食文化100年継承・鉄板会議でもご紹介したい老舗です! もつ焼はしっかり押さえる昔風、時間と…

日本コナモン協会20周年記念イベント@大阪なんばNGK前

  https://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20230421/2000073068.html 司会…

GKW!5月7日はコナモンの日に向けて@NHKニュース

日本コナモン協会20周年記念イベントの準備たけなわのなか、NHKの報道さんが取り上…

昔焼きスタイルの広島お好み焼@KAJISAN

広島市南区比治山本町の1965創業KAJISAN。 82歳というのに若々しい女将さんは以前おじゃましたのも覚えてくださって…

鉄板コナモン御三家@たこ八道頓堀総本店

鉄板コナモン御三家の取材ということで、たこ八さんでインタビューを受けさせてもらいました。たこ焼はもちろん、豚玉も道頓堀やきそば完璧です!…

サムライネギの炙り焼きそば

野菜がテーマのやきそば専門店 Vege love it! さんへ。サムライ葱の炙りねぎ焼きそば。平打ちの全粒粉麺を使っています。 #焼きそば…

鉄板粉モン尽くし@甲子園球場

  広島出張から甲子園に直行、各種コナモン を食べながら、広島戦を観戦しました。 西投手の頑張りに9回裏最後に応えたのはWB…

焼そば、焼うどん、とんぺい焼@広島市佐伯区コイン通り

2015年5月18日創業、お好み焼き「義」よしさんにおじゃましました。とんぺい焼の豚の並べ方の斬新なこと‼︎  …

文化庁100年フード@世界一受けたい授業

コナモン協会 熊谷様 日頃よりお世話になっております。 このたび、100年フード…

パルミジャーノ塩お好み焼@さんて寛さん

六本木一丁目駅ナカの「さんて寛」さんで、お好み焼いろいろと焼きそばを頂きました。パルミジャーノの塩お好み焼はじゃがいもトッピングで斬新。コテ…

こなもんサミット@松山市

こなもんサミット@松山市 鉄板会議メンバーでもある「三津浜焼き推進プロジェクト」による 松山市での「こなもんサミット」が、な…

ヨルダンでお好み焼!

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北海道の風月さん

鉄板会議実行委員会の札幌の風月さんのホームページがリニューアルされました。 https://fugetsu-sapporo.co.jp…

たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット

#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議  #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八  #ゆかり  #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…

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