© コナモン資料室 All rights reserved.

1849/ 能勢じゃがスープ&パンドミ@ビストロ疋田

今では有名なお店に成長したビストロ疋田さん。

オープン当時、今西社長につれてきてもらって、ガンバの西野監督ともハグした思い出のお店、

カマンベールチーズケーキでも人気です。

100427_1351~01.jpg 

豊中マダム御用達となるには、やはりマダムの心をつかんではなさない小技も大切。

思わず笑みがこぼれるプチパンドミは、疋田さんの髪型、栗坊主の焼印付き。

スープは能勢のじゃがいもをつかった、ホクホクの熱々タイプ。

ちょうど雨だったので、心まであったかくなりました。

100427_1348~01.jpg 

バターとじゃがいもメインで、余計なブイヨンなどはつかってないとのこと。

じゃがいもって、すごいです。

100427_1356~01.jpg 

ふわふわキッシュも、食感がたまりません。

なんたってパン生地で焼いてあるそうです。

100427_1406~01_0001.jpg 

淡路の黒鯛と玉ネギのコンビネーション。バルサミコソースがきいてます。

イタリアンパセリまでうまかった~

一番お安い1000円のランチなのですが、珈琲をいただくときに、チーズケーキをプレゼントしてくださいました。

こういう心憎いところ、疋田さんて女性の気持ちがわかるシェフ。

久々のセルクルチーズ。キレのある濃厚感に根強いファンがついているのでしょうね。

100427_1417~01_0001.jpg

関連記事

20243/27

塩の富士宮やきそば

むすび屋さんの富士宮やきそば(塩味)をフライパンで!さすがの肉かすがいい仕事してくれます。マルモさんの麺も焼きやすい。桜あんの…

20243/27

コナモン100選@デンキヤホール

IMG_6999 深蒸し麺ソースやきそばの草分け、デンキヤホールさんは、やきそばの達人塩崎さんに連れてってもらってから、私もハ…

20243/25

しぐれ焼き@富士宮はっちゃん

やきそば総研、服部さんのお気に入り、はっちゃんさんへ。ミックスやきそば、麺を炒めて生地にはさん…

20243/25

富士宮の新名物?!

曇りですが富士山が見えてラッキー🏔️ やきそばの達人お2人と富士宮を周ります。う…

20243/24

人生一の紅はるか@静岡の大やきいもさん

静岡駅からタクシーで長谷通りの大やきいもさんへ!110年以上続く老舗の名店で、4代目さんが半割の紅はるかを窯に…

ページ上部へ戻る