© コナモン資料室 All rights reserved.

1719/ 甘くて苦くて酸っぱいスクト@ラトナカフェ

久々のラトナ教室です。

インドに行く前に、カーモト夫妻からいろいろアドバイスをもらって、アラビア海での洗礼も受けた私。

教室のあとに珍道中について、写真をみせながらお話しました。

なんと、ケララ州コヴァラムビーチは、お二人の出会いの地だったそうて、めっちゃ感激です。

100307_1223~01.jpg
メニューは、ベンガルフィッシュカレー、マスールダル、スクト、なすの素揚げ

いつものように、どれもたまりませんが、とくにスクトはおかわりしまくりました。

スクトは、イモ類の甘みと苦瓜の苦味が調和してて、この苦味でベンガル人は夏を乗り切るのだそうです。

おまけについたお店用のかぼちゃのケララカレーは超辛で、目が覚めます。かぼちゃの甘みに癒されるくらい・・

お話のときのおやつ、名前をうっかりしましたが、砂糖菓子です。

インドのおやつ、というだけで、かなりの甘みが、また嬉しかったりするのでした。

100307_1336~01.jpg

関連記事

20244/24

春の宵、初かき氷くるみ餅

疲れを癒す私のこの一杯!くるみ餅でございます✨ 白玉とずんだあん、かき氷トリオが、最強かつ最愛で、もう2杯くらいおかわりしたい…

20244/23

未来のたこ焼き試食イベント@大阪なんばNGK前

■未来のたこ焼き試食会@5月7日コナモンの日プレイベント 未来のたこ焼き、試食評価にお越しください! ■日時 4月26日(金)13時~1…

20244/21

春日井の醤油たこ焼き

20244/21

春日井の麺文化

春日井市のソウルフードとも言える老舗の名店へ。中華麺と手打ちうどんの合盛り。ゆつき(釜揚げ)も人気です!まずは味噌おでんを各種頂き、麺を待ち…

20244/21

名古屋の大阪たこ焼@ここまるバロー戸田店

名古屋駅から春田駅へ移動して、バロー戸田店へ。ここまるさんでたこ焼きを食べます!大阪スタイルのふわとろで、ソース、タコ、生地のバランスが良い…

ページ上部へ戻る