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絶品「盛り」

大阪の麺哲という名店のお弟子さんのお店が、こちらにオープンして5周年。

東京事務所長も大好きなお店です。

つけ麺というより、洗練されたざる中華のような、つゆと麺。

爽やかなコクと、のどごしがたまりません。

丁寧な仕事ぶりと生真面目さは、店主の髪型からも想像できますよね。

まぐろの塩ラーメンや、お隣の席の鶏塩も少し味見させていただき、

幸せなラーメンタイムとなりました。

蛸半夏生のメニューも準備してくださってるようで、タイミングがあうのを願っています。

またまた、ニッポンのラーメンの未来を痛感です。

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