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1258/ 海の幸@田尻漁港

あるイベントで、田尻漁港から、刺し網漁、篭漁体験をしました。

篭には今がおいしい蛸がはいってます。3キロくらいの立派なものも。ぬめりをとって、2~3分、それ以上だとかたくなるそうです。さっそくゆでてかぶりつきました。

これはガッチョ。このあたりの定番らしいです。

せっかくなので、蛸は、おさしみに。お店で食べるのより、はるかに旨いです。大分のかぼすをしぼって、お醤油も少なめに。

網にかかっていた、カレイ。やはり、から揚げですよね。頭、ヒレや尾っぽが、カリカリうまいっす。
ふかもおなじみ、泉州の定番ですよ。

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