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601/ 関西一の弥七さん

大阪コナモン博覧会のポスターやチラシの最終チェックの合間に、また弥七さんにおじゃましました。

弥七さんは、ラーメンの人気投票で関西一になったということで、その表彰式に東京まで行った日、はやっぴやどるちゃんと深夜まで呑みはしゃいだそうです。

今日は一人なので、じっくり味わいます。いまさらなんですが、弥七さんのラーメンは、青ネギ、白ネギ、玉ネギの3種のネギ類のハーモニーが、あの濃厚さら~りのスープをバランスよくしめているのだ、ということを実感しました。

焦げまでうまいチャーシューも、どうやったらああなるのか、教えてもらいたいです。

しかもお水がすごくおいしい、ことも新発見。レモンもきつすぎず、香りよく、お水にここまで気をつかってるお店って、最高に信頼できますね。ただで何杯もいただくのが、申し訳ないほど・・・

それでつい、つけ麺も追加しました。1玉にしたので、70円返してもらって、これまた恐縮です。

シャイで、キュートで、でも骨太に筋を貫いてる弥七さんって、改めてかっこええです! 

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